2016年12月，國家糧食局印發(fā)《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》，要求到2020年，形成“**營養(yǎng)、綠色生態(tài)、布局合理、協(xié)調發(fā)展、鏈條完整、效益良好”
的現(xiàn)代糧油加工產業(yè)體系，供給質量和效益穩(wěn)步增長，科技**能力明顯增強，**糧食產業(yè)發(fā)展作用更加明顯，集約化和規(guī)?；郊?
產業(yè)融合發(fā)展程度明顯提高，產品上等化和主食產業(yè)化比重大幅提升，質量**水平明顯提升，節(jié)能減排和節(jié)糧減損成效顯著。
其中，在強化質量**保障方面，規(guī)劃指出：要加快建立健全從農田到餐桌的產品質量和食品**監(jiān)管體系，健全風險監(jiān)測評估和檢驗檢測體系。
鼓勵和支持加工企業(yè)加強全產業(yè)鏈食品質量**檢測能力建設，按照食品**、綠色生態(tài)、營養(yǎng)健康等要求，完善原料檢驗、在線檢測、成品質量等檢測
功能。推動大米、小麥粉、食用植物油等生產企業(yè)建立覆蓋生產經(jīng)營全過程的食品質量**信息追溯體系。加強糧油質量**監(jiān)測能力建設，提升食品**
保障水平。完善糧油食品**企業(yè)信用體系，形成失信聯(lián)合懲戒、守信聯(lián)合激勵機制。
現(xiàn)行糧油檢測方法標準
國家標準-通用方法
GB/T 5490-1985 糧食、油料及植物油脂檢驗一般規(guī)則
GB 5491-1985 糧食、油料檢驗、扦樣、分樣法
GB/T 5492-2008 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定
GB/T 5493-2008 糧油檢驗 類型及互混檢驗
GB/T 5494-2008 糧油檢驗 糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗
GB/T 5497-1985 糧食、油料檢驗水分測定法
GB/T 5498-1985 糧食、油料檢驗容重測定法
GB/T 5505-2008 糧食、油料檢驗灰分測定法
GB/T 5512-2008 糧油檢驗 糧食中粗脂肪含量測定
GB/T 5513-2008 糧油檢驗 糧食中還原糖和非還原糖測定
GB/T 5514-2008 糧油檢驗 糧食、油料中淀粉含量測定
GB/T 5515-2008/ISO 6865:2000 糧油檢驗 糧食中粗纖維素含量測定介質過濾法
GB/T 5516-1985 糧食、油料檢驗糧食粘度測定法
GB/T 5517-1985 糧食、油料檢驗糧食酸度測定法
GB/T 5518-2008 糧油檢驗 糧食、油料相對密度的測定
GB/T 5520-1985 糧食、油料檢驗、種子發(fā)芽試驗
GB/T 5522-2008 糧油檢驗 糧食、油料的過氧化氫酶活動度的測定
GB/T 5523-2008 糧油檢驗 糧食、油料的脂肪酶活動度的測定
GB/T 20264-2006 糧食、油料水分兩次烘干測定法
GB/T 22725-2008 糧油檢驗 糧食、油料純糧（質）率檢驗
GB/T 5507-2008 糧油檢驗 粉類粗細度測定
GB/T 5508-1985 糧食、油料檢驗 粉類含砂量測定法
GB/T 5509-2008 糧油檢驗 粉類磁性金屬物測定
GB/T 5510-1985 糧食、油料檢驗 脂肪酸值測定法
GB/T 5511-2008/ISO 20483:2006 谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質含量計算凱氏法
GB/T 5519-2008 谷物與豆類 千粒重的測定
GB/T 21305-2007/ISO 712:1998 谷物及谷物制品水分的測定常規(guī)法
GB/T 22481-2008/ISO 4174:1998 谷物、油料和豆類 單向氣流穿過散糧的單位壓力損失測定
GB/T 22510-2008/ISO 2171:2007 谷物、豆類及副產品 灰分含量的測定
GB/T 7628-2008 谷物維生素B1測定方法
GB/T 7629-2008 谷物維生素B2測定方法
GB/T 9822-2008 糧油檢驗 谷物不溶性膳食纖維的測定
GB/T 14490-2008 谷物及淀粉糊化特性測定法 粘度儀法
GB/T 14609-2008 糧油檢驗 谷物及其制品中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測定、火焰原子吸收光譜法
GB/T 14610-2008 糧油檢驗 谷物及制品中鈣的測定
GB/T 15684-1995谷物制品脂肪酸值測定法
GB/T 5521-2008 糧油檢驗 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的測定比色法
|
糧食質量監(jiān)測站儀器設備配置目錄（建議）
|
|
|
|
|
序號
|
擬配置儀器設備
|
樣品
|
用途
|
數(shù)量
|
單位
|
|
|
常規(guī)質量指標檢測儀器設備
|
|
|
1
|
分樣器
|
種子、大米、油料
|
樣品分離
|
1
|
臺
|
|
|
2
|
電位滴定儀
|
大米、面粉、食用油、菜籽油等糧食通用樣品
|
測量糧食脂肪酸值、酸度、油脂酸脂、過氧化值等指標
|
1
|
臺
|
|
|
3
|
粗纖維測定儀
|
糧食通用樣品
|
糧食中粗纖維的含量
|
1
|
臺
|
|
|
4
|
粗脂肪測定儀
|
糧食通用樣品
|
檢測糧食中的粗脂肪、含油量
|
1
|
臺
|
|
|
5
|
凱氏定氮儀（全自動）
|
糧食通用樣品
|
檢測糧食中的氮及粗蛋白質含量
|
1
|
臺
|
|
|
6
|
糧食水分粉粹磨
|
糧食通用樣品
|
用于水分測定
|
1
|
臺
|
|
|
7
|
錘式粉碎機
|
糧食通用樣品
|
樣品粉碎
|
1
|
臺
|
|
|
8
|
振蕩器
|
糧食通用樣品
|
前處理
|
1
|
臺
|
|
|
9
|
烘箱
|
糧食通用樣品
|
水分、烘干
|
1
|
臺
|
|
|
10
|
電熱板
|
糧食通用樣品
|
加熱
|
1
|
臺
|
|
|
11
|
馬弗爐
|
糧食通用樣品
|
樣品灰化
|
1
|
臺
|
|
|
12
|
超純水機
|
糧食通用樣品
|
制備純水
|
1
|
臺
|
|
|
13
|
電子天平
|
糧食通用樣品
|
稱量（0.01mg）
|
1
|
臺
|
|
|
14
|
稱量（0.1mg）
|
1
|
臺
|
|
|
15
|
稱量（0.01g）
|
3
|
臺
|
|
|
16
|
冰箱
|
糧食通用樣品
|
樣品、保存
|
2
|
臺
|
|
|
17
|
試劑、藥品保存
|
1
|
臺
|
|
|
18
|
羅維朋比色計
|
大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等植物油
|
測定動植物油脂的色澤
|
1
|
臺
|
|
|
19
|
移液器
|
糧食通用樣品
|
加樣移液
|
1
|
套
|
|
|
20
|
瓶口分液器
|
糧食通用樣品
|
加樣移液
|
1
|
支
|
|
|
21
|
玻璃儀器及其他
|
糧食通用樣品
|
化學分析
|
1
|
套
|
|
|
儲存品質指標檢測儀器設備
|
|
|
22
|
紫外-可見分光光度計
|
糧食通用樣品
|
物質的定性分析和定量測試
|
1
|
臺
|
|
|
23
|
脂肪酸值測定儀
|
玉米、稻谷
|
糧食脂肪酸值測定
|
1
|
臺
|
|
|
快速檢測儀器設備
|
|
|
24
|
快速水分測定儀
|
糧食通用樣品
|
快速測定糧食水分
|
1
|
臺
|
|
|
25
|
****快速檢測設備
|
糧食通用樣品
|
糧食中****快速篩選
|
1
|
臺
|
|
|
26
|
重金屬快速檢測設備
|
糧食通用樣品
|
糧食中重金屬快速篩選
|
1
|
臺
|
|
|
27
|
直鏈淀粉速測儀
|
大米、玉米、小麥
|
大米、玉米、小麥等谷物直鏈淀粉含量的快速檢測
|
1
|
臺
|
|
|
衛(wèi)生**項目檢測儀器設備
|
|
|
28
|
氮吹儀
|
糧食通用樣品
|
樣品前處理
|
1
|
臺
|
|
|
29
|
旋轉蒸發(fā)儀
|
糧食通用樣品
|
樣品前處理
|
1
|
臺
|
|
|
30
|
離心機
|
糧食通用樣品
|
樣品處理
|
1
|
臺
|
|
|
31
|
微波消解儀
|
糧食通用樣品
|
重金屬前處理
|
1
|
臺
|
|
|
32
|
氣相色譜儀
|
糧食通用樣品
|
農藥殘留測定
|
1
|
臺
|
|
|
33
|
原子熒光光譜儀
|
糧食通用樣品
|
檢測糧油中的砷、汞、硒、銻等元素含量
|
1
|
臺
|
|
|
34
|
原子吸收分光光譜儀
|
糧食通用樣品
|
檢測糧油中的鎘、鉛等有害重金屬含量和鉀、鈉等有益金屬成分含量
|
1
|
臺
|
|
