農貿市場設計方案-業態規劃要求

?2020-05-19 16:24

       業態是農貿市場的核心賣點，因此業態規劃也在農貿市場設計方案中占了非常大的比重，可以說業態規劃的成敗既是農貿市場設計的成敗。
 
       接下來杭州佰映講分享農貿市場設計方案中的業態規劃要求，供大家參考。
 
       農貿市場設計方案中的業態規劃，也就是把諸如蔬菜、肉類、水產等農貿業態進行劃行規市的步驟，其中有幾大環節，業態分布規劃，業態數量比例與業態布局規則。

       業態分布規劃，也稱劃行規市，總體來說，把同類的業態放在臨近區域，多層的市場則把同類業態放在同一樓層。有利于顧客目的性購物，也能夠帶動整場購物動線。

       業態數量比例，這一步工作一定要基于調研。對一個地區的調研，對同類項目的調研，對周邊客群的調研等等。

       業態布局規則，冷熱均勻、葷素分離、干濕分離等等。可展開具體例子做詳解，例如熟食是直接入口的食品，而水產則較為葷腥，二者的物理距離不可小于15米，不論從經營規律還是設計規范，都有提到這一條，可見設計規范都是源于使用，源于實際，要有理解事物本質的思維能力，則規范自然會了然于心。