農貿市場設計方案中專業術語的應用

?2020-04-14 16:30

 


       農貿市場設計方案中存在著許多針對設計環節、規劃項目以及市場特有物料的專業用語，只有掌握大部分的專業術語才能在執行項目過程中事半功倍。
 
       本篇為杭州佰映針對農貿市場設計方案中專業術語的應用整合收錄的一些分享，供客戶參考學習。
 
農貿市場(菜市場)
 
       是由農貿市場(菜市場)舉辦者提供固定商位(包括攤位、店鋪、營業房等)和相應設施，提供物業服務，實施經營管理，有多個經營者進場獨立從事蔬菜類、果品類、蛋品類、畜禽肉類、豆制品類、調味品類、腌臘制品類、熟食鹵品類、家禽類、水產品類、糧油制品類共11類農副產品的經營場所，是城市公益性的公共配備服務設施。
 
開敞式農貿市場(開敞式菜市場)
 
       是指農貿市場經營區外墻上開設的、直接與室外相連通的、通風采光效果良好的門、窗洞口總面積之和與其所在外墻總面積的比值不小于25%的農貿市場，敞開區域均勻布置且其長度不小于農貿市場經營區外墻長度的50%。
 
攤位

       指成組團設置的若干個敞開式、半封閉式或封閉式固定的經營臺面及操作空間的經營場所。
 
購物通道
 
　　指單側或兩側設有固定攤位或鋪面供顧客購物、交通、疏散等的通道。
 
水產品“二去”服務
 
　　指零售點為消費者對冰鮮和活鮮水產品進行去內臟，去鱗片服務。
 
不可食用肉
 
　　指“三腺”(甲狀腺、腎上腺和有病變的淋巴結)、傷肉、霉變肉、病死肉等有毒有害肉。
 
農產品廢棄物
 
　　指蔬菜的枯敗葉、水產品的頭、內臟等不可食用部分和有毒有害及變質水產品。
 
環境衛生責任區制度

       指在責任單位門前及農貿市場內確定的責任區，和攤位內外建立的市容環境衛生責任區范圍、責任人和目標要求的制度。
 
輔助管理用房
 
　　為保證農貿市場能夠合法、衛生、安全地經營和保障供給、有序流通、公平競爭而設置的必要的監管配套用房;如：值班室、檢測室、投訴(宣傳)室、設備房、衛生間、集中垃圾間等。